جرمن ڈائٹیٹک ریسرچ انسٹی ٹیوٹ نے 14 ویں کو جاری ایک اعلامیے میں کہا ہے کہ تازہ ترین تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بڑی مقدار میں چربی کھانے سے متوقع زندگی میں کمی آئے گی اور چربی کی مقدار میں کمی طویل العمری کے لیے سب سے زیادہ سازگار ہے۔ زیادہ ورزش چربی کی مقدار کی ایک بڑی مقدار کے منفی اثرات کو بھی دور کر سکتی ہے۔
چونکہ انسانی موضوعات پر طویل مدتی غذائی جانچ کرنا ناممکن ہے، محققین نے اس تجربے کو انجام دینے کے لئے دو قسم کے تجرباتی چوہوں کا انتخاب کیا، ایک عام قسم ہے، اور دوسرا جینیاتی تنوع کی قسم ہے۔ مؤخر الذکر کے پٹھوں کے ٹشو عام قسم سے زیادہ توانائی استعمال کریں گے، جو ورزش کی بڑی مقدار کی صورتحال کی تقلید کر سکتے ہیں.
تجربے میں محققین نے چربی، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کے مختلف تناسب کے مطابق تین مختلف غذائی امتزاج تیار کیے۔ 11 ہفتوں کی زندگی کے بعد محققین نے انہیں ٹارگٹڈ فیڈنگ دینا شروع کر دی۔ ہر چوہا زندگی کے آخر تک ایک ہی چربی والی غذا استعمال کرتا تھا۔
نتائج سے پتہ چلا کہ عام تجرباتی چوہوں نے جو بہت زیادہ چربی، مناسب پروٹین اور بہت سارے کاربوہائیڈریٹ کھاتے تھے ان کی غذائی زندگی سب سے کم تھی۔ وہ سب سے زیادہ موٹاپے کا شکار اور وزن میں تیزی سے اضافہ کرنے والا گروپ بھی تھے، جن کی اوسط زندگی صرف 548 دن تھی۔ ایک ہی غذا کے ساتھ چوہوں میں موٹاپا اور وزن میں اضافہ کم تھا، اور اوسطا 785 دن زندہ رہے۔
سب سے طویل عرصے تک زندہ رہنے والی غذا چربی کی ایک چھوٹی سی مقدار، پروٹین کی ایک بڑی مقدار اور کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی مقدار ہے. اس غذا کے ساتھ اوسط تجرباتی چوہے 814 دن زندہ رہ سکتے ہیں جبکہ جینیاتی طور پر متغیر چوہے تقریبا 850 دن زندہ رہ سکتے ہیں۔ محققین کا مشورہ ہے کہ لوگوں کو کم چکنائی والا کھانا کھانا چاہئے اور جو لوگ چکنائی اور چربی والا کھانا کھانا پسند کرتے ہیں انہیں ورزش پر زیادہ توجہ دینی چاہئے۔ یہ نتائج برٹش جرنل کے عمر رسیدہ خلیوں کے تازہ ترین شمارے میں شائع ہوئے۔
