دودھ کی چائے لوگوں کو بے خوابی کیوں کرتی ہے؟

دودھ والی چائے دودھ، چائے اور چینی سے بنا مشروب ہے۔ تاہم، بازار میں دودھ کی چائے بھی موجود ہیں جو بہت سے کھانے کے اضافے پر مشتمل ہیں۔ شنگھائی کنزیومر پروٹیکشن کمیشن کی طرف سے کرائے گئے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ مارکیٹ میں موجود کچھ دودھ والی چائے میں کریمر، ٹرانس فیٹی ایسڈ، چینی اور کیفین معیار سے زیادہ ہے۔ پھر، دودھ کی چائے میں کون سے اجزاء بے خوابی کے لیے ذمہ دار ہیں؟

دودھ کی چائے لوگوں کو بے خوابی کیوں کرتی ہے؟

کریمر میں ہائی ٹرانس فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔

کیا آپ نے کبھی گھر میں دودھ کی چائے بنانے کی کوشش کی ہے؟ اگر آپ ابلی ہوئی چائے میں صرف دودھ ملاتے ہیں، لیکن یہ اتنا اچھا نہیں ہے جتنا باہر بیچی جانے والی دودھ والی چائے؟

دودھ اور چائے کے علاوہ، باہر کی دودھ والی چائے میں دیگر غذائی اجزاء بھی شامل کیے جاتے ہیں، جن میں سے ایک کریمر ہے۔ کریمر میں موجود ٹرانس فیٹی ایسڈ نامی جزو چائے کی تیزابیت کو دور کر کے دودھ کی چائے کا ذائقہ بہتر بنا سکتا ہے۔

شنگھائی کنزیومر ایسوسی ایشن کی طرف سے کئے گئے ایک اسپاٹ چیک میں، یہ پایا گیا کہ شنگھائی میں زیادہ تر دودھ کی چائے میں ٹرانس فیٹی ایسڈز عام طور پر معیار سے زیادہ ہیں۔ چینی باشندوں کے لیے غذائی رہنما خطوط (2016) تجویز کرتے ہیں کہ فی شخص ٹرانس فیٹی ایسڈز کی روزانہ کی مقدار 2G [3] سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ اگر یہ اس مواد سے زیادہ ہو جائے تو کیا ہو گا؟

مردوں کی بے خوابی اور غذا پر ایک مطالعہ بتاتا ہے کہ ٹرانس چربی کا زیادہ استعمال بے خوابی کو بڑھا دے گا۔ اس تحقیق میں 58-93 سال کی عمر کے 15273 مرد شامل تھے، جنہیں کینسر، دل کی بیماری اور ذیابیطس نہیں تھی، اور وہ اچھی صحت میں تھے۔ [4]

نتائج سے معلوم ہوا کہ ٹرانس فیٹی ایسڈز کا زیادہ استعمال ہلکی نیند، رات کو جاگنے میں آسانی اور جاگنے کے بعد زیادہ تھکاوٹ کا باعث بنے گا۔

اچھے دودھ کے کور میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔

بہت سی لڑکیاں دودھ سے ڈھکی چائے کے منہ کو پسند کرتی ہیں، اور سفید جھاگ جو نازک اور موٹی ریشم کو ڈھانپتی ہے یادگار ہے۔ لیکن دودھ کے احاطہ میں چربی کا مواد کیا ہے؟

شنگھائی کنزیومر ایسوسی ایشن کی اسپاٹ چیک رپورٹ کے مطابق، دودھ کی چائے میں چکنائی کی مقدار 5.4-7.7g/100ml کے درمیان ہے، اوسطاً 6.3g/100ml۔ ان میں سب سے زیادہ چکنائی والی ایک کپ دودھ والی چائے 41 گرام فیٹ فراہم کر سکتی ہے، جو بالغوں کے لیے تجویز کردہ یومیہ چکنائی کی مقدار کا 2/3 سے زیادہ ہے، جبکہ بالغوں کے لیے تجویز کردہ یومیہ چربی کی مقدار 60 گرام سے کم ہے۔

تحقیق میں بتایا گیا کہ جو لوگ زیادہ چکنائی والا کھانا پسند کرتے ہیں وہ رات کو بے خوابی کا شکار ہوتے ہیں۔

آسٹریلیا کی ایڈیلیڈ یونیورسٹی کے محققین نے یہ مطالعہ 35 سے 80 سال کی عمر کے 1800 سے زائد مردوں کے ساتھ کیا۔

تحقیق سے پتا چلا ہے کہ 47 فیصد لوگ جو زیادہ چکنائی والی خوراک کے عادی ہیں رات کو نیند کا معیار کم ہوتا ہے اور 54 فیصد لوگ ہلکی سے اعتدال پسند نیند کی کمی کا شکار ہوتے ہیں۔ یہ علامات ان لوگوں کی روزمرہ کی زندگی کو متاثر کرتی ہیں جنہیں کام پر چوکس اور توجہ مرکوز رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

میٹھی چینی بھی آپ کو بے خوابی کا شکار کر دے گی۔

دودھ کی چائے میں سب سے زیادہ نظرانداز کی جانے والی چیز چینی کی مقدار ہو سکتی ہے۔ شنگھائی کنزیومر ایسوسی ایشن کی جانب سے عام مٹھاس کے ساتھ نشان زد کیے گئے 27 دودھ کی چائے کے نمونوں میں، چینی کی اوسط مقدار 34 گرام ہے، اور سب سے زیادہ 62 گرام ہے، جو چینی کے 14 ٹکڑوں کے برابر ہے۔ 20 نام نہاد شوگر فری نمونوں کا پتہ لگانے سے معلوم ہوا کہ ان سب میں چینی موجود تھی، اور چینی کی مقدار"شوگر فری" معیاری

قومی مشروبات کے معیار کے مطابق، اگر مشروبات میں چینی کی مقدار 0.5 گرام/100 گرام سے کم ہے، تو یہ چینی سے پاک ہے، اور اگر چینی کی مقدار 2 جی/100 گرام سے کم ہے، تو یہ کم چینی ہے۔

نیند اور خوراک پر ایک رپورٹ" نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کی طرف سے نشاندہی کی گئی ہے کہ جو لوگ بے خوابی کا شکار ہیں ان میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

اس تحقیق میں 20 سے 80 سال کی عمر کے افراد شامل تھے۔ محققین نے کم نیند کے وقت (6 گھنٹے سے کم) یا نیند کی خرابی والے لوگوں کا تجزیہ کیا اور پایا کہ بے خوابی کا شکار لوگوں کی خوراک کا ڈھانچہ زیادہ تر ایک جیسا ہوتا ہے، اور ان میں ایک چیز مشترک ہے: ان کی خوراک میں چینی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ بنیادی طور پر اس لیے کہ وہ بہت زیادہ شکر والے مشروبات پیتے ہیں۔

محققین نے نشاندہی کی کہ اس کا تعلق نوجوانوں کی ایک بڑی تعداد کے نمونے کے اعداد و شمار سے ہے، جو دوپہر کی مزیدار چائے کا آرڈر دیں گے۔ لہذا، آسان بے خوابی اور مختصر نیند کا وقت لوگوں کے اس گروپ میں چینی کی زیادہ مقدار سے گہرا تعلق ہے۔

دودھ کی چائے میں کافی کیفین ہوتی ہے۔

میڈیکل انفارمیشن نیٹ ورک نے سیکھا کہ: دودھ کی چائے پینے کے بعد، کچھ صارفین کے دل کی دھڑکن تیز ہو جاتی ہے، ہاتھ کا کپکپاہٹ، بھوک اور نیند کی روک تھام۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ دودھ کی چائے میں چائے ہوتی ہے۔ چائے میں کیفین کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے، اور کیفین بنیادی وجہ ہے جس کی وجہ سے کچھ لوگ سو نہیں سکتے۔

چائے میں کیفین ایک الکلائیڈ ہے۔ یہ تھکاوٹ کو دور کر سکتا ہے، اعصاب کو متحرک کر سکتا ہے اور خون کی گردش کو فروغ دے سکتا ہے، لیکن زیادہ یا طویل مدتی استعمال سے انسانی صحت کو نقصان پہنچے گا۔