امریکن کینسر انسٹی ٹیوٹ اور امریکن کینسر سوسائٹی کی جانب سے مشترکہ طور پر تیار کردہ کینسر کی روک تھام کے لئے غذائی رہنما خطوط مندرجہ ذیل سفارشات پیش کرتے ہیں:
1۔ روزانہ کم از کم 2.5-3 کپ سبزیاں کھائیں؛
2۔ روزانہ ڈیڑھ دو کپ پھل کھائیں۔
3۔ روزانہ 30 گرام ریشہ کھانے کی کوشش کریں؛
4۔ کم از کم نصف اہم غذا پورا اناج ہے؛
5۔ سرخ گوشت اور پروسیسڈ گوشت کے استعمال کو کنٹرول کریں، جو 18 اونس (تقریبا 510 گرام) فی ہفتہ سے کم ہے؛
6. شامل چینی سے کیلوری کی روزانہ مقدار 10 فیصد سے زیادہ نہیں ہوگی۔
(نوٹ: یہاں "کپ" پیمائش کی ایک غیر رسمی اکائی ہے. عام طور پر، تقریبا 250 ملی لیٹر کا ایک کپ حوالہ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.)
اس طرح ایسا لگتا ہے کہ صحت مند کھانا کھانا مشکل نہیں ہے۔ لوگ کینسر کی روک تھام کے لئے غذائی معیارات پر پورا کیوں نہیں اترتے؟ ماہرین کا کہنا ہے کہ اس کی بہت سی وجوہات ہیں۔ کچھ لوگ گھر میں شاذ و نادر ہی کھانا پکاتے ہیں، عام طور پر ٹیک آؤٹ کا آرڈر لیتے ہیں، اور شاذ و نادر ہی پھلوں، سبزیوں یا پورے اناج کی خوراک کا انتخاب کرتے ہیں۔
ایک اور وجہ یہ ہے کہ لوگ اب سہولت والی غذائیں کھانے کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ وہ تیار اور سستے ہوتے ہیں۔ تازہ پھل اور سبزیاں فانی اور غیر مقبول ہیں۔ کچھ لوگ یہ بھی سوچتے ہیں کہ انہیں خریدنا برا ہونا آسان ہے، جو کہ پیسے کا ضیاع ہے۔ دوسرے لوگ لاشعوری طور پر اپنے آپ کو بتاتے ہیں کہ انہوں نے کافی پھل، سبزیاں اور پورے اناج کھائے ہیں، لیکن درحقیقت وہ کافی سے بہت دور ہیں۔
تو، ہم اپنی کھانے کی عادات کو کیسے بہتر بنا سکتے ہیں؟ ماہرین غذائیت کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے بارے میں متعدد تجاویز دیتے ہیں:
1. منجمد مصنوعات آزمائیں۔ یہ ایک بہت اچھی شروعات ہے کیونکہ وہ اکثر زیادہ سستے اور آسان ہوتے ہیں۔ ڈبہ بند اور منجمد غذائیں انتہائی پختہ زرعی مصنوعات سے بنائی جاتی ہیں، جو صحت مند اور تازہ بھی ہوتی ہیں۔
2.موسمی پھل اور سبزیاں کھائیں۔ موسمی پھل اور سبزیاں بہترین ذائقہ رکھتی ہیں اور سال کے دیگر اوقات کے مقابلے میں سستی ہوتی ہیں۔
3۔ کھانے کی مہارت وں پر توجہ دیں۔ رات کے کھانے میں، پلیٹوں کے نصف سبزیوں سے بھرے ہوئے ہیں, اور باقی نصف پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ سے بھرے ہوئے ہیں, 1 / 4 ہر ایک کے لئے حساب.
4. پھلوں اور سبزیوں کو ترجیح دیں۔ اپنے کھانے کا آغاز پھلوں یا سبزیوں سے کریں۔
5. صحت کے اہداف مقرر کریں۔ آپ اپنے آپ کو یاد دلا سکتے ہیں کہ آپ کو ناشتے میں ایک قسم کا پھل، دوپہر کے کھانے میں پھل اور سبزیاں اور رات کے کھانے میں دو قسم کی سبزیاں کھانی چاہئیں۔
6.تمام پکوانوں میں پھل اور سبزیاں شامل کریں۔ نوڈلز، آملیٹس، چٹنی، سوپ، اسٹیو اور کیسرولز میں سبزیاں شامل کرنے کی کوشش کریں۔
7. پورا اناج آزمائیں۔ مثال کے طور پر، جو، کوینوا یا بکویٹ، وہ اناج تلاش کریں جو آپ واقعی کھانا پسند کرتے ہیں۔
