گرم موسم میں کھانے کا طریقہ

قومی صحت کمیشن نے 5 تاریخ کو ایک پریس کانفرنس منعقد کی تاکہ موسمی شمسی شرائط اور صحت کے درمیان تعلق کو متعارف کرایا جا سکے۔

میٹنگ میں رپورٹر نے پوچھا: کئی جگہوں پر زیادہ درجہ حرارت برقرار ہے، گرمی کی گرمی سے جسم کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے کے لیے غذائی عادات کو ایڈجسٹ کرنے میں کن چیزوں پر توجہ دی جائے؟ کیا آپ کو کچھ غذائی ممنوعات پر توجہ دینے کی ضرورت ہے، خاص طور پر گرمیوں میں؟

بیجنگ یونیورسٹی آف روایتی چینی طب کے پروفیسر لو یی نے متعارف کرایا کہ Xiaoshu شمسی اصطلاح موسم گرما کی پانچویں شمسی اصطلاح ہے۔ Xiaoshu میں داخل ہونے کے بعد، یہ جلد ہی کتے کے دنوں میں داخل ہو جائے گا، اور آب و ہوا بہت گرم ہو جائے گا، اور ایک ہی وقت میں، یہ تیزی سے مرطوب اور گرم ہو جائے گا. اس موسم کے دوران، لوگ آسانی سے ذہنی طور پر تھکاوٹ محسوس کرتے ہیں، بہت زیادہ پسینہ آتا ہے، پیاس اور پسینہ محسوس ہوتا ہے، پیٹ میں پھولا ہوا محسوس ہوتا ہے، کبھی کبھی متلی محسوس ہوتی ہے، اور یہاں تک کہ پیٹ بھرنا، اسہال، سینے میں جکڑن، اور سانس کی قلت جیسی علامات کا ایک سلسلہ بھی محسوس ہوتا ہے۔ . ان علامات کی وجہ گرمی کی برائی کی خصوصیات سے متعلق ہے۔ ہیٹ برائی کی پہلی خصوصیت ہیٹ برائی ہے، جس میں ہیٹ برائی کی خصوصیات ہیں اور یہ کیوئ کھانے اور نقصان پہنچانے والے سیالوں کا شکار ہے، جس سے تھکاوٹ ہوتی ہے۔ دوسری خصوصیت گیلے پن کی خصوصیت ہے جو کہ بھاری، گڑبڑ اور چپچپا ہوتی ہے جس کی وجہ سے تلی کو پھنسنا آسان ہو جاتا ہے اور تلی اور معدے کی گردش میں مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ دوسری طرف، سطح پر پھنس جانا آسان ہے، جس کی وجہ سے سر درد، سر کا بھاری ہونا، اور جسم میں درد جیسی علامات کا ایک سلسلہ پیدا ہوتا ہے۔ لہٰذا، خوراک کے لحاظ سے، صحت کے تحفظ کے لیے بنیادی توجہ گرمی اور گیلی پن کی دو خصوصیات پر ہے۔

اول تو گرمی کی برائی کے لیے جان بوجھ کر ٹھنڈی اور فرحت بخش کھانوں کا استعمال بڑھایا جاسکتا ہے۔ بلاشبہ، کمزور تلی اور معدہ والے لوگوں کے لیے اس کی وکالت کی جاتی ہے، جیسے کہ مونگ کی پھلیاں کھانے کے ساتھ ساتھ لوفہ، ککڑی، اور موسم سرما کے خربوزے جیسے کھانے، جن کا ذائقہ میٹھا اور ہلکا ہوتا ہے اور گرمی اور نمی کو صاف کرنے پر خاص اثر ڈالتا ہے۔ . اس کے علاوہ، گیلے پن کی خصوصیات کے مطابق، کچھ غذائیں جو تلی اور خشک گیلے پن کو متحرک کر سکتی ہیں یا تلی کو متحرک کر سکتی ہیں اور گیلے پن کو تحلیل کر سکتی ہیں، ان کا انتخاب بھی کیا جا سکتا ہے، جیسے کمل کے بیج، شکرقندی، جاب کے آنسو، اور ٹینجرین کا چھلکا، جو اسی طرح کے افعال رکھتے ہیں۔ . اس کے علاوہ جو لوگ گیلے پن اور برائی کا شکار ہوتے ہیں ان کے لیے وہ Su Ye، Huo Xiang اور Sha Ren جیسی غذاؤں کا انتخاب کر سکتے ہیں جو خشک اور گیلے پن کو دور کرنے کے ساتھ ساتھ تلی کو متحرک اور بھوک کو تیز کر سکتے ہیں۔ وہ گرمیوں میں کھانے اور پیٹ کے خراب ہضم جیسے مسائل کو بھی دور کر سکتے ہیں۔

ممنوعات کے لحاظ سے، یہ نوٹ کرنا خاص طور پر اہم ہے کہ زیادہ درجہ حرارت کے دوران، لوگ اپنے جسم کے درجہ حرارت کو کم کرنے کے لیے ضرورت سے زیادہ ٹھنڈا کھانا کھاتے ہیں۔ تاہم، روایتی چینی طب صحت کے تحفظ کے تناظر میں، گرمیوں میں اعلی درجہ حرارت کے موسم کے دوران، یانگ کیوئ سطح پر زیادہ تیرنے کا رجحان رکھتا ہے، جبکہ یانگ کیو کے اندر اکثر کمی ہوتی ہے۔ اس لیے موسم بہار اور گرمیوں میں یانگ کی پرورش پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے اور ٹھنڈی اور ٹھنڈی غذاؤں کے زیادہ استعمال سے گریز کرنا چاہیے تاکہ سردی اور گیلے پن کی وجہ سے تلی کا جمود ہو جائے۔