20 مئی کو چائنا اسٹوڈنٹ نیوٹریشن ڈے ہے۔ وزارت تعلیم کے تازہ ترین اعدادوشمار کے مطابق، اس وقت چین میں 100 ملین سے زائد طلباء لازمی تعلیم حاصل کر رہے ہیں اور دسیوں ملین پری سکول بچے ہیں۔ اس بات کو کیسے یقینی بنایا جائے کہ بچوں کو مناسب غذائیت ملے اور اچھی غذائی عادات پیدا کی جائیں یہ بہت سے والدین کے لیے ایک بڑی پریشانی بن گیا ہے۔
کچھ بچوں کے غذائیت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ بچوں اور نوعمروں کو درپیش موجودہ مسائل، جیسے کہ ترقی میں رکاوٹ، غذائیت کی کمی، اور زیادہ وزن اور موٹاپا، ان کا زیادہ تر ان کی طویل مدتی غیر معقول خوراک سے گہرا تعلق ہے۔ ’’کھانے‘‘ کا مسئلہ بھی ’’کھانے‘‘ سے حل ہو سکتا ہے۔
گوشت خور کھانا مناسب نہیں ہے۔
معیار زندگی میں مسلسل بہتری کے باعث بچوں کے لیے گھر میں گوشت کھانا اور بغیر گوشت کے اس کا مزہ لینا عام ہوتا جا رہا ہے۔ کچھ بچے سخت چست کھانے والے ہوتے ہیں، یہاں تک کہ سبزیوں سے مکمل پرہیز کرتے ہیں اور صرف گوشت اور چاول کھاتے ہیں۔ یہ غذائی عادت آسانی سے زیادہ وزن، قبل از وقت بلوغت، وٹامن کی کمی، اور دیگر حالات کا باعث بن سکتی ہے جو عام نشوونما اور نشوونما کو متاثر کرتی ہیں۔
چن ینگ، ایک نوجوان ماں جو چانگشا، ہنان میں ایک ڈیری کمپنی میں کام کرتی ہے، نے صحافیوں کو بتایا کہ اس کے دو بچے ہیں اور وہ گوشت اور سبزیوں کے امتزاج پر زیادہ توجہ دیتی ہیں، خاص طور پر تیل، نمک اور گوشت کے استعمال پر سخت پابندیاں۔ گھر کے بزرگوں کا تصور یہ ہے کہ "زیادہ تیل برتنوں کو خراب کرنا آسان نہیں ہے" اور "بچے اپنے جسم کو بڑھانے کے لیے زیادہ گوشت کھاتے ہیں"۔
اس وجہ سے، چن ینگ نے بوڑھوں کے ساتھ مطالعہ کرنے کے لیے غذائیت سے متعلق بہت سی کتابیں خریدیں، اور اکثر انھیں "خالص گوشت کھانے" کے خطرات کے بارے میں سکھایا، جس سے بزرگوں کو ان کے والدین کے طریقے آہستہ آہستہ تبدیل کرنے میں مدد ملی۔
سنٹرل ساؤتھ یونیورسٹی کے ژیانگیا سیکنڈ ہسپتال میں نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کے ڈائریکٹر لیو شپنگ نے کہا کہ گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ موٹے اناج اور باریک اناج کا امتزاج بہت ضروری ہے۔ بچوں اور نوعمروں کی توانائی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کھانے میں اناج اور آلو، گوشت اور انڈے، دودھ اور پھلیاں اور سبزیاں اور پھل شامل کرنا اور بچوں کو ہضم اور جذب کرنے میں مدد دینے کے لیے وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہونا بہتر ہے۔
"کھانے" کے انعام میں تبدیل کریں۔
کچھ بچے کھانا کھاتے ہوئے ٹی وی، موبائل فون اور دیگر الیکٹرانک مصنوعات دیکھنے کے عادی ہوتے ہیں جس سے والدین خاصے پریشان ہوتے ہیں۔ نفسیاتی نقطہ نظر سے، وجوہات پیچیدہ ہیں، لیکن نفسیاتی وضاحتوں میں سے ایک کنڈیشنڈ اضطراری ہے۔ "گوانگشی ژوانگ خود مختار علاقے زچہ و بچہ کی صحت کے ہسپتال کے کلینیکل سائیکالوجی ڈیپارٹمنٹ کے ڈائریکٹر لی لنگ نے کہا کہ اس کا مخصوص مظہر یہ ہے کہ جب بھی بچے کھائیں گے تو وہ الیکٹرانک مصنوعات کو دیکھنے کے بارے میں سوچیں گے، یا یہ کہ بچوں نے کھانے کو الیکٹرانک مصنوعات کے ساتھ قریب سے جوڑ دیا ہے۔ .
اسی طرح کے حالات نہ صرف گھروں میں ہوتے ہیں بلکہ بڑے اور چھوٹے ریستورانوں میں بھی ہوتے ہیں جہاں بچے کھانے کے لیے اپنے والدین کے فون کو گھورتے ہیں۔ اگر آپ اسے نہیں دکھاتے تو آپ اسے نہیں کھائیں گے۔ تنقید بیکار ہے، اور کبھی کبھی آپ 'دھمکی' دینے کے لیے رونا بھی استعمال کرتے ہیں۔ نیننگ، گوانگسی کی رہائشی لیو ژیانگٹنگ نے بے بسی سے کہا کہ اس کے پاس اپنے 8- سالہ بیٹے سے نمٹنے کے سوا کوئی چارہ نہیں تھا۔ دوسروں پر اثر انداز ہونے سے بچنے کے لیے، جب بھی یہ صورت حال پیش آتی ہے، اسے "اطاعت کے ساتھ" اپنا فون بچے کو دینا پڑتا ہے تاکہ "چیزیں پرسکون ہو سکیں"۔
"کھانے" کے لیے اس طرح کی الیکٹرانک مصنوعات کا استعمال آسانی سے بچوں میں ارتکاز کی کمی اور کھانے کے عمل کے دوران کھانے کے طویل وقت کا باعث بن سکتا ہے، جو غذائی اجزاء کو جذب کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
لی لنگ نے متعارف کرایا کہ بری عادات کو درست کرنے کی کلید متعلقہ کنڈیشنڈ اضطراب کو توڑنا ہے۔ والدین کو مشورہ دیں کہ وہ الیکٹرانک مصنوعات کو دیکھنے کے علاوہ کھانے کے رویے کے لیے انعامات مرتب کریں، جو جسمانی یا زبانی تعریف، یا ہفتے کے آخر میں پکنک جیسی سرگرمیاں ہو سکتی ہیں۔ "اس کے لیے والدین کو مسلسل نیچے کی لکیر پر قائم رہنے اور اسے مسلسل مضبوط کرنے کی ضرورت ہے۔
ہانگ زو چلڈرن ہسپتال کے آؤٹ پیشنٹ ڈپارٹمنٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر زاؤ وی نے مشورہ دیا کہ جب بچے آزادانہ طور پر کھانا شروع کرتے ہیں تو وہ کھانے کے مزے سے پوری طرح لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور ان کی زیادہ مثبت حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے۔ جب بچے کھاتے ہیں، تو والدین کو زور دینے یا تنقید کرنے سے بچنے کی کوشش کرنی چاہیے، اور "بچوں کو 'کھانے' کو 'ناخوشگوار' یا 'تنقید' کے ساتھ جوڑنے نہ دیں۔
باقاعدگی سے خوراک ترقی میں مدد کرتی ہے۔
ہانگزو میں ایک بچے کے والدین، چن ژوران نے کہا: "رات کو سونے سے پہلے، بچہ اکثر کھانا چاہتا ہے، اور میں اس کے لیے نوڈلز اور ونٹن بناؤں گا۔" اس نے کہا کہ وہ دوپہر کے وقت اسکول جانے کے بعد بچے کو اضافی کھانا بھی دے گی۔
رپورٹر کو انٹرویو میں معلوم ہوا کہ کچھ والدین اپنے بچوں کے کھانے میں کثرت سے اضافہ کرتے ہیں جس سے ان کے بچوں کے کھانے کی مقدار آسانی سے متاثر ہوتی ہے۔ ژی جیانگ یونیورسٹی سکول آف میڈیسن سے منسلک چلڈرن ہسپتال کے ایگزیکٹو نائب صدر فو جونفن نے خبردار کیا ہے کہ اگر بچوں میں روزے اور بھوک کا احساس ختم ہو جائے تو ان کے خون میں شوگر نسبتاً زیادہ رہے گی۔
اس کے علاوہ، آج کل بچوں اور نوعمروں کی زندگی کی رفتار تیز سے تیز تر ہوتی جا رہی ہے، جیسے غیر نصابی دلچسپی والی کلاسوں میں ضرورت سے زیادہ شرکت۔ دلچسپی رکھنے والی کلاسوں کے وقت کے مطابق ڈھالنے کے لیے، بعض والدین اکثر اپنے بچوں کو کھانے میں تاخیر کرتے ہیں یا پہلے سے کھانا کھاتے ہیں، جس کی وجہ سے کھانے کی بے قاعدہ عادات ہوتی ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، فاسٹ فوڈ اور ٹیک آؤٹ بھی بچوں اور والدین کے لیے اولین انتخاب بن چکے ہیں، اور زیادہ کیلوریز، زیادہ نمک اور زیادہ شوگر والی خوراک بچوں کی صحت کے خطرات میں اضافہ کرتی ہے۔
ہنان پراونشل پیپلز ہسپتال کے ماہر امراض اطفال زینگ سائزن والدین کو یاد دلاتے ہیں کہ وہ اپنے بچوں کو کھانے کی اچھی عادتیں پیدا کرنے میں مدد کریں، خاص طور پر جب بات رات کے کھانے کی ہو۔ بچوں کو ضرورت سے زیادہ کھانا اور آنکھیں بند کرکے کھانا شامل نہ کرنا مناسب نہیں ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، کھانا پکانے کے طریقے جیسے ڈیپ فرائی اور باربی کیو کو کم کریں، اور تیل، نمک اور چینی کی مقدار کو کنٹرول کریں۔
